Det finnes utallige grunner til å drikke rosevin. Jeg kan liste et par jeg kommer på sånn umiddelbart:

1. Den får oss til å tenke på sommeren
2. Den er mye lettere å drikke enn rødvin
3. De vakre rosatonene gjør oss glade
4. Den er lettere å matche til mat enn både rød og hvit vin
5. Den passer best til lettere mat, noe de fleste av oss sikkert har det bedre med å spise, etter mange stillesittende stunder på hjemmekontor og lite aktivitet generelt
6. Best av alt – den gjenskaper ferieminner. Den minner oss om vår, sommer og sol og ferie på sørligere breddegrader. Et glass med Côte de Provence og du hører lyden av sikader, og kjenner duften av lavendel og pinjetrær

Vi har derfor smakt oss gjennom et par ulike roseviner for å gjenskape litt ferieminner fra det som lenge har virket som en fjern utopi. Å sitte på en strandbar med tærne i sanden på den franske rivieraen eller utenfor Castelo de São Jorge med utsikt over hele Lisboa, med et glass rosé som selskap har vært en fjern drøm. Så mens du venter på sommeren kan vi anbefale deg å være litt leken og bruke duft og smak til å gjenskape gode minner slik at feriesavnet blir litt mindre.

Disse har vi testet:

Mosaic Rosé, Portugal

Portugal er et land full av gode opplevelser enten du besøker strand eller storbyer. Hvis du savner surfing i Ericeira eller en god middagsopplevelse på en av Lisboas mange gode sjømatrestauranter er Mosaic Rosé et ypperlig valg. Den er tørr med en fin balanse mellom frukt og syre og smak av sitrus, rips og urter. Dette er en god vin til pizza, men skal du gå helt portugisisk er baccalao å anbefale. Ellers vil jeg anbefale deg å gå på Bachstube her i Norge og kjøpe det portugisiske bakverket pasteis de Nata.

Rosé & La Mer, Frankrike 

Ingenting minner mer om Provence enn rosévin fra regionen. Det er en dag på stranden i frisk luft med et glass til lunsj sammen med en salade nicoise, etterfulgt av en ettermiddag på en fortausrestaurant med nok et glass, før du går på hotellet og skifter til middag. Den inntas i en bakgate på en liten bistro der du kan velge mellom retter som soupe de poisson de pecheur (fiskerens fiskesuppe), truite provencale (provencalsk ørret) og ratatouille.
Rosé & La Mer er den perfekte partneren til disse rettene med sin friske og fruktige smak.

Fenocchio Langhe Rosato 2020, Italia

De italienske rosévinene er generelt mørkere i fargen enn f.eks. de franske. Denne, som er fra Piemonte har den samme fruktigheten som de provencalske, mens aromaprofilen heller mot sauvignon blanc. Jeg synes kanskje Piemonte er det distriktet i Italia der maten er best, og savner å spise retter som vitello tonnato (kalv med tunfisksaus) og stekte squashblomster. Fenocchio Langhe Rosato 2020 er også en perfekt vin til rød pizza og krabbe, men for tung til reker.

Les Fumées Blanches Rosé 2020, Frankrike

Gasgogne, som ligger sør-vest i Frankrike, er kjent for sin tunge bondekost, basert på and, gås og svin. Det er her andeconfit, har sin opprinnelse, og her stekes og kokes det meste i ande- eller gåsefett, ikke i olivenolje. Vest for storbyen Tolouse, ligger uttalige vingårder og små landsbyer, der dagene starter med matmarkeder på torgene.  Her kan du meske deg i et fantastisk utvalg av frukt og grønnsaker, og nyte en god rosé, som Les Fumées Blanches Rosé 2020, som er basert på cabernet sauvignon. Den har aromatiske noter som rosa grapefrukt, rips og pære og er deilig til gode salater, og ikke minst som en aperitif.